Allergisch gegen Lupinenmehl?
Lupinenmehl und Alkaloide Ich werde zur Zeit häufiger nach Lupinenmehl befragt: Lupinenmehl hat gegenüber Soja keine Vorteile in der Ernährung! Im Gegenteil: Hier die Stellungnahme des BFR. Und hier eine … Weiterlesen
Lupinenmehl und Alkaloide Ich werde zur Zeit häufiger nach Lupinenmehl befragt: Lupinenmehl hat gegenüber Soja keine Vorteile in der Ernährung! Im Gegenteil: Hier die Stellungnahme des BFR. Und hier eine … Weiterlesen
Wir wollten die Novellierung der EU Bio-Verordnung 2017 abwarten, um eine Entscheidung zugunsten einer „Bio—Zertivizierung unserer Produkte zu treffen. Der Hick-Hack, die Lobbyarbeit der deutschen Anbauverbände und deutscher Politiker um … Weiterlesen
Zum vorbeugendem Verbraucherschutz haben wir diese Produkte nicht gelistet: Himalayasalz: Wird auch als Viehsalz verkauft. Hawaisalz: Tafelsalz mit medizinischer Kohle versetzt. Aprikosenkerne: “Vitamin B 17” Diatpulver. Süßstoffe, auch sogenannte “natürliche” … Weiterlesen
Neue Begriffe, Superfood & Healthy in den Regalen der Supermärkte. Um die gefühlte Wirklichkeit der “gesundheitsbewussten” Verbraucherinnen zu stärken werden immer mehr Produkte mit den Begriffen Vegan, Superfoods, Healthy versehen. … Weiterlesen
Orhtorexie – Essstörung: Ein neues Krankheitsbild in der Überfluss-Gesellschaft. Passend zur Grünen Woche, der grössten Schau für Landwirtschaft und Lebensmittel, in Berlin sind die Fraktionen der Angstmacher und Dogmatiker mit … Weiterlesen
Wieder ein Wundermittel: Jiaogulan-Tee Der in Ostasien heimische Jiaogulan-Pflanze (Kürbisgewächs) werden etliche Heilwirkungen zugeschrieben. Sie soll nicht nur blutdruckregulierend, sondern unter anderem auch immun- und herzstärkend wirken. “Klinische Studien zur … Weiterlesen
Gluten & Seitan, Veggie- Burger: Mit funktionalen Additiven zum chronischen Patienten: Zusatzstoff-Imitate wie Gluten werden heute vom Bäcker ganz selbstverständlich in den Brotteig eingerührt. Mancher gesundheitsbewusste Zeitgenosse empfiehlt sogar Seitan … Weiterlesen
Matcha-Tee wird zur Zeit in Deutschland als “besonders gesund” vermarktet. Matcha ist gemahlener grüner Tee. Dieser wird angeblich gerne in Japan getrunken. Produziert wird er aus den ausgereiften Teeblättern ( … Weiterlesen