Dip scharfe Elli
Eine neue Gewürzmischung für Dips geistert durch das Internet: Scharfe Elli Da Gewürzmischungen immer mal wieder neu benannt werden, habe ich mir ein Muster besorgt. Die Mischung scharfe Elli entspricht … Weiterlesen
Tee & Gewürz Warenkunde
Teequalität im Discounter
Darjeeling Kauf beim Discounter Ab und zu muss ich auch im Discounter kaufen. Dabei übermannte es mich: Ich packte eine Packung Darjeelingtee ein. Zuhause machte ich die Packung auf. Hier … Weiterlesen
Freie Radikale gefährlich?
Freie Radikale Verursacher von Krebs? Ich hatte mich kürzlich kritisch mit Superfood in einem Artikel beschäftigt. Also vergessen Sie Acaibeeren, Gojibeeren, etc. Wer “freie Radikalenfänger” verkauft ist ein Rattenfänger. Warum … Weiterlesen
Gewürzqualität?
Gewürze spielten schon im Altertum eine übergeordnete Rolle in der Ernährung und Medizin. Das Biosiegel sagt nichts über die Qualität und Frische der verarbeiteten Kräuter und Gewürze aus! Viel wichtiger … Weiterlesen
Stollenrezept, ganz einfach
Gewürzmischung für Stollen: Unsere Gewürzmischung für Stollen ist auch sehr gut für Spritzgebäck und Plätzchen geeignet! Zutaten: Zitronenschalen, Kardamom, Macis, echte Vanille. 1 Beutel für 1,5kg Mehl. Rezept für Christstollen: … Weiterlesen
Yellow – Masala, Currypaste
Yellow Masala nicht nur für Ihre indische Küche. Im erweitertem Sinne kann man Yellow Masala auch Zitronencurry oder Umami Gewürz nennen. Yellow – Masala passt gut zu Fisch, Suppen, Gemüse, … Weiterlesen
Tessiner Gewürz
Tessiner Gewürzzubereitung mit Steinpilzen. Zutaten: Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Steinpilze, Salz< 7%, Pfeffer, Piment, Rosmarin, Basilikum. Für Pilzpfanne, Gemüse, Gratins, Geflügel, Fisch, Risotto, Brotaufstrich. Besonders lecker: 1 Esslöffel Gewürz mit einem … Weiterlesen
Tomatendipp
Tomatendip, unsere mild-fruchtige Gewürzmischung. Zutaten: Tomaten, Paprika, Zwiebel, Salz, Knoblauch, Basilikum, Rosmarin, Schnittlauch, Sonnenblumenöl. Tomatendipp verwendet man auch bei Suppen, Salatsaucen, Gemüsepfannen. Schafskäse, etc. Eine der vielseitigsten Gewürzmischungen überhaupt! Besonders … Weiterlesen
Pasta Saucen
Pasta Asciutta, eine Arrabiata Gewürzmischung für die mediterrane Küche Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Chilli, Salz (8%), Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano, Petersilie. Diese scharfe Arrabiata Mischung zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit … Weiterlesen
Chimichurri
Chimichurri, eine argentinische Sauce die zu gegrilltem Fleisch gereicht wird. Chimichurri wird in ganz Südamerika gerne in verschiedenen Variationen als milde Kräutersauce bis zur süss-sauer-scharfen Variante gegessen. Chimichurri ist besonders … Weiterlesen