Bernd Niggemeier 
Die Zeit der wärmenden Gewürze beginnt jetzt. Zimt, Ingwer, Nelken und Kardamom, besonders in der kalten und nassen Zeit, vermitteln uns diese Gewürze wohltuende Wärme und den Geschmack nach Geborgenheit … Weiterlesen
Häufig muss ich mich der Kundenfrage stellen: Warum verkaufen Sie keine „Gourmetsalze“? Meine Antwort ist immer: Ein Gourmet, zu deutsch Feinschmecker, wird nie Salz als Kriterium zur Bewertung eines Gerichtes … Weiterlesen
SPIEGEL WISSEN: Natürlich heilen Die beste Zusammenfassung der heute verwendeten „Naturheilverfahren“. Was mich stört: Es wird für die an den Hochschulen gelehrte Medizin immer noch der negative Begriff Schulmedizin verwendet. … Weiterlesen
Geschützte geografische Angaben: Darjeeling Tee Darjeeling Tee ist in Deutschland der beliebteste aus Indien. Darjeeling Tee Jedes Jahr ab Oktober stehen Ihnen die absolut beste Qualität an Darjeeling Tee zu … Weiterlesen
Orte aus der Gewürzwelt: Indien hat seine Cardamom-Hills, aber auch woanders gibt es Ortsbezeichnungen, die auf Gewürze zurückzuführen sind. Wie zum Beispiel Funchal – in portugiesisch = FENCHEL. Weil die … Weiterlesen
In der post-faktischen Welt wird es immer doller! Jetzt ist die „Superfrucht“ Avocado dran. Avocados erzeugen Diabetes bei Labor-Tieren Die Avocado hat auch sonst einen Hang zum Beschiss: Da sie … Weiterlesen
Im Herbst & Winter fragen uns Kunden nach Kaffeegewürz. Im Orient wird „arabischer Kaffee“ gerne mit einem Hauch Zimt und Kardamom und genossen. In diesen Ländern trinkt man den Kaffee … Weiterlesen
Diese Gewürze werden in der herbstlichen Küche oft vergessen: Beifuss in der traditionellen Küche in Verbindung mit ganzen Pimentkörnern & ganzer Muskatblüte ist Pflicht! Gänsebraten gelingt mit unserer Gewürzmischung perfekt. … Weiterlesen
Superfood & Nahrungsergänzung, die große Verunsicherung! Wir werden gelegentlich nach Tee in Kapselform gefragt. Hier musste ich erst einmal passen. In Zuge meiner Recherche wurde ich dann fündig. Ein seriöser … Weiterlesen
Zum vorbeugendem Verbraucherschutz haben wir diese Produkte nicht gelistet: Himalayasalz: Wird auch als Viehsalz verkauft. Hawaisalz: Tafelsalz mit medizinischer Kohle versetzt. Aprikosenkerne: „Vitamin B 17“ Diatpulver. Süßstoffe, auch sogenannte „natürliche“ … Weiterlesen